CANTINA-VALTIDONE_CESTO-914

“Bollo rosso” Jeroboam astucciato
Gutturnio riserva doc

prezzo a bottiglia €36.23

Confezione venduta singolarmente, confezione regalo Jeroboam lt 3,  Vino fermo ottenuto da uve selezionate in vecchie vigne a bassa resa, di Barbera e Bonarda. Matura prima un anno in barrique e poi si affina un altro anno in bottiglia. Colore rosso granato. Servire temperatura ambiente 18°, abbinare a carni rosse e formaggi stagionati.

COD: 914 . Categorie: , , .

Descrizione prodotto

CARATTERISTICHE UVA

Uve Barbera (60%) e Bonarda (40%) selezionate in vecchi vigneti a resa molto bassa per per ceppo (ogni pianta produce pochi grappoli di grande qualità) nelle zone più vocate dei Colli Piacentini (200-250 m.s.m.)

VINIFICAZIONE

Vinificazione “in rosso” con lunga macerazione controllata, per avere una estrazione selettiva dei tannini “nobili” (non amari né astringenti); un anno di maturazione in barriques di rovere, seguito da almeno un altro anno di affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore granato intenso e lucido con sfumature rosso mattone; profumo ben pronunciato e complesso, (sentori di confettura di prugne, vaniglia, chiodo di garofano, pepe, cuoio e liquirizia); sapore pieno, caldo e vigoroso, con un distinto fondo di frutta matura e di spezie. Servire a 18°C, si abbina alle carni rosse, alla selvaggina, ai piatti tartufati e ai formaggi forti.

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
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