LUNA

“Luna di Candia”
Malvasia passito doc

prezzo a cartone 6 bottiglie €83.81

Vino ottenuto dall’appassimento di uva Malvasia di Candia.  Bottiglia da lt 0.50.  Colore giallo dorato brillante. Profumo intenso e persistente di frutta candita e miele. Servire a 10° da abbinare a dessert importanti, dolce al cucchiaio.

 

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Descrizione prodotto

CARATTERISTICHE UVA

Uve Malvasia di Candia selezionate nei vecchi vigneti a bassissima resa sulle colline della Val Tidone; i grappoli sani e integri vengono lasciati appassire per concentrare naturalmente il succo.

VINIFICAZIONE

Vinificazione “in bianco” con pigiatura soffice e resa in vino meno del 40%; il mosto fiore fermenta lentamente, a bassa temperatura; il processo si arresta naturalmente, in modo da avere un elevatissimo residuo zuccherino (circa 200 g./litro) abbinato ad un alto tenore alcolico.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo dorato lucido; profumo intenso, con sentori dominanti di muschio aromatico, salvia sclarea, miele e frutta candita, con ricordo di fiori appassiti; sapore decisamente dolce ma non stucchevole, morbido e vellutato, con una lunghissima e piacevole persistenza di aroma.
Servire a 10° con dolci al cucchiaio e formaggi erborinati

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
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