MALVASIA SPUM
MALVASIA SPUM
RES ALTA SPUM

Malvasia dolce spumante doc

prezzo a cartone 6 bottiglie €45.02

Spumante di uve Malvasia di Candia, ottenuto con il metodo charmat, con lunga presa di spuma. Colore giallo dorato cristallino, profumo tipico fruttato, aromatico e floreale. Sapore dolce, delicato. Servire a 8/10° con dolci da forno

COD: 702 . Categorie: , , , . Etichette: , .

Descrizione prodotto

CARATTERISTICHE UVA

Uve Malvasia di Candia al 100%, coltivate nelle vigne più vocate sulle colline della Val Tidone (200-250 m.s.m.)

VINIFICAZIONE

Vinificazione “in bianco” con pigiatura soffice; il mosto fiore fermenta parzialmente in acciaio a temperatura controllata, in modo da lasciare un consistente residuo zuccherino naturale; la presa di spuma si svolge in autoclave; segue il passaggio in bottiglia senza perdita di pressione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Spuma bianca esuberante; perlage a grana sottile, continua e persistente; profumo intenso, aromatico, con sentori di fiori di salvia, muschio, frutta matura; sapore dolce, fresco e leggero, con un gradevole fondo fruttato e floreale che permane a lungo in bocca.
Servire ben fresco, a 8°C, è indicato per la pasticceria da forno e per la frutta non acida, in particolare pesche, fragole, lamponi.

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Be the first to review “Malvasia dolce spumante doc”